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实际生活中，在市场上如何简单鉴别病死猪肉？

2024-07-01 18:02 来源：本网发布机构：汕尾市农业农村局

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（1）肉的颜色。正常：肉呈红色，脂肪呈白色；病死畜肉：肉呈暗红色，血管内有血液，脂肪呈红色（2）体表皮肤。病死畜肉一般有不同程度的病理变化，如密布出血点等（3）淋巴结。正常：切面呈白色，无异常；病死畜肉：切面紫红色，通常肿大。

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